近年来，国内外的食品研究人员逐渐把研究重点放在可食性包装膜上，开发了许许多多有着不同功能的可食性包装膜。如大豆蛋白可食性包装膜，蛋白质、脂肪酸、淀粉复合型可食性包装膜，耐水蛋白质薄膜，以豆渣为原料的可食性包装纸，玉米蛋白质包装膜牗纸、涂层牘，虫胶片或蛋白质涂层包装纸牗或容器牘，生物胶涂层包装纸等。可食性的包装膜可与其包装的食品一起食用，而且还具有一定的营养价值，功能也不一样，有的能被人体消化，有的食用膜本身就对人体还具有一定的保健作用。这种包装膜可用于食品的小量包装，单体食品的包装，它直接与食品接触，防止了食品被二次污染的可能。
在以往的食品生产中糖果使用的内包装往往是糯米纸，其强度牗韧性和拉力牘较差，破碎率高、成本高，而各类果脯、蜜饯、糕点的内包装大都不可以食用的、既不透明、也不美观而且还不经济。为了使这些糖果、果脯等以及其他食品有一种既美观经济、安全、又可食用的内包装材料，新型的纸质或其他的可食性包装制品就因此应运而生。
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