合理选用塑料包装材料
除防止上面所述的食品包装材料中有毒有害成份对食品的污染造成卫生性能方面的问题之外，食品在储存、运输过程中，因为食品蒙受氧化、光氧化以及微生物等等因数引起的变质，也是导致食品卫生性能低下的常见原因，因此根据食品的特点，正确选择、应用塑料包装材料，是确保食品在保质期内，质量达到卫生标准要求的重要措施。
根据食品的特点选用塑料包装材料的问题专业性较强，例如新鲜果蔬的保鲜，通常需要适度透气的包装材料；很多食品需要阻隔性较好的包装材料（有的需要对氧气阻隔性能好，有的则只需要阻隔水蒸气性能好），鉴于篇幅所限，对此方面的问题只能点到为止，有兴趣、有需要的朋友，可参阅有关专著或在选用食品用塑料包装材料之前，询问有关生产单位，倘若找不到确切的资料，则应当通过实验的手段，寻求适合的包装材料，不可马虎大意。
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